LISTA DEGLI ALIMENTI

Per una alimentazione naturale

Come alimentarsi in modo sano, biologico e naturale, con alimenti freschi e di stagione
Storia dell'Alimentazione
L'alimentazione naturale e il rapporto fra alimentazione salute e malattia.
Cibi nocivi, cibi sani e naturali, corrette combinazioni alimentari, additivi chimici,
alimentazione vegetariana,  macrobiotica, malattie e alimentazione
Bibliografia Alimentazione, vitamine, minerali, oligoelementi e alimentazione
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VERDURE

Aglio, Bardana radici, Bietole, broccoli, carote, cavolfiore, cavolo, cavolo cinese, cime di rapa, cipolle, cipolline verdi, crescione, cicoria, daikon, radicchio, fagioli freschi, fagiolini, funghi, funghi shitake, indivia, lattuga, loto, piselli freschi, porri, prezzemolo, rape, rapanelli, scalogno, scarola, prugne umeboshi, verza, zucca, zucchini, zenzero fresco.

LEGUMI

Azuki, ceci, fagioli borlotti, fagioli cannellini, fagioli neri, lenticchie verdi, rosse, piselli spezzati, soia verde, soia nera.

CEREALI

Avena, bulghur, cous-cous, farina integrale, farro, fiocchi, frumento, grano saraceno, miglio, orzo decorticato, orzo perlato, pane, pasta, polenta, riso dolce, riso integrale, segale, semolino, noodles, capellini di riso, pasta integrale

SEMI E NOCI

Arachidi, mandorle, nocciole, noci, semi di girasole, di sesamo, di zucca.

ALGHE

Agar-agar, arame, Iziki, nori, kombu, wakame.

FRUTTA

Albicocche, castagne, ciliegie, fragole, lamponi, mele, meloni, mirtlli, pere, pesche, prugne, uva.

DOLCIFICANTI

Albicocche secche, malto di mais, malto di orzo, malto di riso, mele secche, pesche secche, sciroppo di acero, uvetta, sciroppo di riso, succo di mela.

CONDIMENTI

Aceto di mele, aceto di riso, aceto di umeboshi, sale integrale marino, salgemma, gomasio, kuzu, miso di orzo, olio di mais, olio di sesamo, radici di zenzero, zenzero in polvere, salsa di soia, umeboshi, tamari, shoyu, nori in polvere, tekka, lotus in polvere.

PRODOTTI SPECIALI

Fu, seitan, tempeth, tofu, polpette di soia, affettato di vegetali, e prodotti vegetali.

SPUNTINI

Biscotti integrali senza zucchero, crema di arachidi, crema di mandorle, crema di nocciole, crema di sesamo, gallette di riso, mais per pop-corn, marmellate senza zucchero, muesli, sfogliatelle, crackers integrali senza sale, biscotti al malto, fette integrali.

BEVANDE

Soia cousine, amasake, birra, caffè di cereali, infusi di erbe, latte di soia, tè bancha, tè mu, succhi di frutta biologici, latte di cereali, latte di mandorle, orzo.

 

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Febbraio 2008

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