CARCIOFO, cynara scolymus

famiglia delle composite, si impiegano le foglie, hauna azione depurativa, utile nei disturbi epato biliari, nelle epatiti, nella insufficienza epatica, nelle colecistiti, nella colelitiasi, nella steatosi epatica, nella ritenzione idrica, regola il flusso biliare, ha una azione disintossicante , di aiuto  nel colesterolo alto, è un ottimo regolatore epatico, abbassa la glicemia, utile nell'ateriosclerosi, è un ottimo antibatterico nelle salmonelle, negli stafilococchi, abbassa la azotemia, è depurativo del sangue, favorisce la eliminazione dell'urea e dell'acido urico, utile nella gotta, nelle astenie, nel sovraffaticamento, nel reumatismo, nell'artrite, nelle intossicazioni, nelle infezioni intestinali, nella inappetenza e nella cattiva digestione, stimola la bile, combatte i disturbi della cistifellea ed aiuta a dimagrire, di aiuto   nella diarrea, nella idropisia, nell'itterizia, aiuta la circolazione del sangue, del fegato e dei reni.

PRINCIPI ATTIVI, cinarina, diestere caffeico dell'acido chinico, flavoniodi, eterosidi del luteolo, cinaroside, scolimoside, ramnoside della luteolina, mucillagini, tannini, sali di potassio, sali di magnesio, ferro organico, vitamine A, B, C, acido pantotecnico, proteine grezze, inulina, enzimi, inulasi, invertasi, ossidasi, proteasi, acido glicolico, glicerico, composti glucosidi A e B, protidi, lipidi, zuccheri costituiti da inulina e quindi permesso ai diabetici, acqua, manganese, fosforo, ferro, acido malico sucinico.

CONTROINDICAZIONI, non va dato alle donne che allattano, perché ne ostacola la secrezione lattea, si sconsiglia l'uso in caso di occlusione delle vie biliari, in chi sia stata asportata la cistifellea, potrebbe dare allergia in chi è sensibile alle asteracee.