CURCUMA
curcuma longa L., curcuma domestica, Zafferano dell'India
coleretica, colagoga, protettrice del
fegato, stimolante delle vie biliari, antiossidante,
proprietā antibatterica, antivirale, antifiammatoria, antifungina, cardio
protettiva ,
per azione colesterolemizzante, fluidificante del sangue, azione digestiva
Curcuma longa L.
Famiglia delle Zinziberacee ( vi appartiene anche lo zenzero)
Parti usate: il rizoma
Pianta erbacea perenne dal caratteristico rizoma di
colore giallo, originaria dell'Asia meridionale, dell'India e dell'Indonesia, coltivata
anche in Africa, Antille e Brasile,Haiti, Giamaica, i fiori, infiorescenze a spiga,
o sono bianchi o sono gialli . Il nome deriva da Sanscrito "Kum-kuma", č
l'ingrediente principale del curry indiano e si usa anche nella mostarda. Si impiega
nella Medicina Ayurvedica come depurativo generale, come rimedio digestivo, in presenza di
febbre, infezioni, dissenteria, artrite, itterizia e vari disturbi epatici. La Medicina
Cinese, impiega la curcuma per problemi epatici e alla cistifellea, per le emorragie, per
le congestioni al petto ed i disturbi mestruali, nelle flatulenze, nel sangue delle urine,
nel mal di denti, nelle contusioni e ulcerazioni ( per uso esterno),
La polvere delle radici giallo-arancio della curcuma diventano rosso-marrone in presenza
di costituenti chimici alcalini (si impiegava per il test di alcalinitā, oggi si impiega
la cartina tornasole)
COMPONENTI Curcuma
OLIO ESSENZIALE che contiene, sesquiterpeni monociclici, carburi (zingibrene, B- e
d-curcumene, ar-curcumene) derivati ossigenati ( turmerone, ar-turmerone, curlone,
alfa e gamma-atlantoni, bisabolani, germacrani, turmerone, ar-turmerone,
zingiberene, curcuminoidi (curcumina, sostanza colorata e colorante ad azione coleretica,
ovvero stimola la bile)amido, proteine, glucosio, fruttosio, arabinosio
(arabino-galattini, ukonani), vitamina C.
ATTIVITA' Curcuma
coleretica, colagoga, spasmolitica ( olio essenziale) delle vie biliari,
antiflogistica e antinfiammatoria (curcumina) ha una azione antinfiamatoria se si č
in presenza di artrite, o per alleviare le infiammazioni delle ferite, digestiva perche
stimola la secrezione biliare favorendo la digestione dei grassi, epatoprotettiva dei
tessuti del fegato se esposti a farmaci epatotossici o ad abuso di alcol, nella
prevenzione delle cardiopatie (la curcuma, come lo zenzero aiuta a ridurre il colesterolo
nel sangue, e a prevenire la formazione di emboli nel sangue che determinano attacchi
cardiaci e alcune forme di apoplessia, benefica quindi alle dosi indicate) e forse
č utile anche del cancro perchč sembra che inibisca la crescita delle cellule
tumorali dei linfomi e come preventivo( ci sono studi in merito, ma rivolgersi sempre
al medico prima della sua assunzione se si č in presenza di gravi patologie),
č di aiuto anche per i PARASSITI INTESTINALI in quanto combatte i protozoi ed č
utile in presenza di dissenteria ( sentire prima il medico curante). I cinesi la impiegano
per favorire le mestruazioni, ma non ci sono studi in merito. Ha anche attivitā
ANTIFUNGINA.
Sembra abbia anche un effetto androgenico, aumentando la motilitā dello sperma, senza
incrementare il numero degli spermatozoi. Ha una aziene come antiossidante Si trova sotto
forma di capsule o compresse e come aromatizante nei tč.
Curcuma
utile per trattare le coliche biliari, nelle colicististi, nelle colelitiasi, nell'ittero.
La Curcumina (secondo studi condotti in India) ha una attivitā antiflogistica ed
antinfiammatoria a bassa tossicitā ( rispetto agli steroidi). Ha azione
antiossidante, antivirale (curcumina). E' essenzialmente consigliata come protettore del
fegato, della mucosa gastrica e come antiulcera ( ma non impiegare ad alte dosi
potrebbe avere l'effetto opposto) ha attivitā battericida (curcuminoidi). Il rizoma č di
aiuto nei processi digestivi, per le proprietā coleretiche e colagoghe, ed
anche come stimolante anche l'appetito.
FORMULAZIONI Curcuma
in polvere o in Tintura madre. Gli estratto oleosi (oli essenziali)) sono utili nei
processi infiammatori e in presenza di artrite con attivitā anche antiedemica ( uso
esterno), gli estratti acquosi (tisane), hanno azione coleretica, gli estratti alcolici
(Tinture madri) hanno effetto ipotensivo, l'olio volatile della curcuma, la curcumina ha
un effetto protettivo per il fegato, la attivitā coleretica č da attribuire al
tolmetil carbinolo
USO ESTERNO Curcuma
su tagli e ferite, sbucciature, ben lavate, come antibatterico (usare polvere di curcuma
da acquistare in erboristeria) mettere sulla parte e bendare, sotto forma di impiastro in
Cina la impiegano per trattare le ulcerazioni ( sentire sempre il proprio medico)
USO ALIMENTARE Curcuma
Si trova nella composizione del curry ( a base di curcuma, coriandolo, cannella,
peperoncino, garofano, noce moscata, zenzero) e di molte salse, si impiega come colorante
alimentare atossico ( giallo), stabile al calore ( sigla E-100).
ALTRI USI
Si impiega per tingere la lana e la seta
ALTRE VARIETA' DI CURCUMA:
La Curcuma xanthorrhiza Roxb o Zafferano di Giava ha un impiego culinario.
La Curcuma zedoaria Roscoe si impiega nel settore farmaceutico e liquoristico come
aromatizzante e correttivo del sapore. l'Olio essenziale di questa varietā di curcuma si
impiega nel massaggio agli sportivi.
FARE ATTENZIONE ALL'USO DELLA CURCUMA
Se si č in presenza di OCCLUSIONE delle VIE BILIARI, se si č in presenza di
CALCOLI BILIARI, la curcuma va assunta SOLO dietro prescrizione medica
( fare attenzione anche al curry). Cautela e sentire il proprio medico in Gravidanza
e allattamento.Non somministrare la curcuma ai bambini di etā inferiore ai 2 anni, al di
sopra di questa soglia di etā iniziare con preparazioni leggere. Non impiegare la Curcuma
se si č in presenza di problematiche legate alla fertilitā, non assumere curcuma se si
auspica una gravidanza ( non č accertato, ma ci sono studi in corso) Per l'effetto
anticoagulante della curcuma fare attenzione nelle persone con problematiche legate alla coagulazione
del sangue (sentire sempre il proprio medico curante): Dosi eccessive di curcuma
possono causare disordini gastrici.Se sopraggiungono disordini gastrici, bruciori di
stomaco, ridurre le dosi o interrompere il trattamento e sentire il proprio medico
Alle dosi indicate e se non sussistono problematiche di cui sopra, la curcuma č una
pianta sicura
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