ANTIOSSIDANTI
sono utili come prevenzione dai danni da inquinamento,
fumo e danni dei radicali liberi,
rallentano i processi ossidativi dell'invecchiamento cellulare
Da studi recenti, è stato confermato che molte delle malattie più comuni
sono associate ad una carenza di nutrienti antiossidanti.Come lo scorbuto è segno di
carenza di Vitamina C, la carenza di antiossidanti può essere la causa di Malattia di
Alzheimer, Tumori, malattie cardiovascolari, cataratta, diabete, ipertensione,
infertilità, degenerazione maculare del cristallino, morbillo, malattie mentali,
parodontopatie, infezioni delle vie respiratorie, artrite reumatoide.
Il fattore del processo degenerativo di invecchiamento cellulare è il
danno ossidativo
Gli antiossidanti che svolgono un ruolo primario sono la VITAMINA C, la Vitamina A, la
Vitamina E, il beta-carotene, il precursore della Vitamina A che si trova nella
frutta e nella verdura, lo Zinco e il Selenio, sono degli ottimi preventivi del benessere,
insieme ad una alimentazione adeguata, biologica, moderata attività fisica quotidiana. (
un danno ossidativo visibile è lo scurirsi della polpa di una mela a contatto con l'aria)
CAUSA DEI RADICALI LIBERI
L'ossigeno è alla base della vita sia animale che vegetale è il nutriente più
importante per ogni cellula , ma l'ossigeno è anche chimicamente reattivo può diventare
instabile ed in grado di ossidare le molecole vicine con conseguente danno cellulare, i
radicali liberi sono degli ossidanti corporei equivalenti a dei residui nucleari
radioattivi. Il processo di ossidazione che si instaura per generare energia vitale,
forma anche delle molecole instabili dette radicali liberi, molecole reattive,
caricate elettricamente che possono provocare danni al tessuto delle cellule. La posizione
dell'elettrone al'interno di una molecola ne determina la sua stabilità, il
composto è stabile se gli elettroni sono in coppia, ma se un elettrone è libero se
ne determina l'instabilità. Questa molecola "spaiata" è chiamata
Radicale libero. Innesca una serie di reazioni a catena che tendono a formare altri
radicali liberi, ìn un processo ossidativo esponenziale, se non viene bloccato in
tempo.
I radicali liberi si formano dal fumo di sigarette, dalla combustione del petrolio che
crea i gas di scarico, le radiazioni, la frittura, la cottura alla brace dei cibi. I
normali processi chimici del nostro organismo, gli antiossidanti sono in grado di
disarmare i radicali liberi
Fattori scatenanti :
Stress, prodotti di scarto del metabolismo, FUMO di sigarette,consumo di alcol,
farmaci, prodotti chimici tossici, radiazioni ionizzanti, esposizione a ragg X,
raggi ultravioletti solari, pesticidi, esercizi fisici molto faticosi, assunzione di
farmaci, antibiotici
ALIMENTI ANTIOSSIDANTI
Patate dolci, carote, crescione. Piselli, broccoli, cavolfiori, limoni, mango, carne,
melone, peperoni, zucca, fragole, pomodori, cavoli, uva, kiwi, arance, semi e frutta
secca, zucca comune, tonno, sardine, salmone, germe di grano, albicocche, fagioli
Essenzialmente frutta e verdure di colore rosso, arancione, giallo, fruttta e verdura
cruda, piselli, grano, fave, cereali integrali, cocomero, frutti di mare
DANNI DA RADICALI LIBERI
danni al nucleo cellulare, lesioni al DNA, distruzioni endoteliali dei vasi sanguigni,
malattie cardiovascolari e polmonari, arteriosclerosi, artriti, disturbi neurologici,
accelerazione del processo di invecchiamento. A livello cutaneo si evidenziano danni
dell'elastina con comparsa delle rughe.
MALATTIE PER CARENZA DI ANTIOSSIDANTI
L'azione ossidante è necessaria per l'organismo, ma un suo eccesso può essere dannoso, e
le malattie collegate sono, cardiopatie, invecchiamento precoce, cataratta, ulcera
peptica, diverticolite, artrite reumatoide, morbo di Parkinson, leucemia, pancreatite.
Leucemia, asma. infarto, colite ulcerosa, emorragia nella cavità cerebrale, AIDS. Mordo
di Alzhimer, tumori, malattie cardiovascolari, diabete, ipertensione, infertilità,
degenerazione del cristallino, morbillo, malattie mentali, parodontopatie, infezioni delle
vie respiratorie, artrite reumatoide
CARENZA DI ANTIOSSIDANTI E MALATTIE
Infezioni, ecchimosi, rimarginazione lenta delle ferite, pelle più sottile, rughe
eccessive, riduzione della capacità di disintossicazione da parte dell'organismo, senso
di dolore e stanchezza dopo un esercizio fisico o per il fumo di sigaretta
SOSTANZE ANTIOSSIDANTI
Le sostanze antiossidanti sono in grado di riparare i danni molecolari.
VITAMINA A, BETACAROTENE,, BIOFLAVONOIDI, , le ANTOCIANIDINE, il PICNOGENOLO, VITAMINA E,
la VITAMINA C, il SELENIO, i CAROTENOIDI, i FITOCHIMICI, i POLIFENOLI. MIRTILLO. Queste
sostanze aiutano a rimuovere le molecole che attaccano le cellule sane dell'organismo
rendendole vulnerabile ai tumori. Altri antiossidanti creati dal corpo, ed efficaci sono
il SOD ed il GHS, sono antiossidanti anche gli aminoacidi come la CISTEINA ed il
GLUTATIONE, proteggono dai danni del fumo e dell'inquinamento insieme al SELENIO,
contenuti nelle lenticchie, nei fagioli, nella frutta secca, nei semi, nell'aglio,
nella cipolla.
SALUTE E ANTIOSSIDANTI
La somministrazione giornaliera di antiossidanti allunga la vita del 40% e rende
più attivi, in quanto livelli bassi di vitamina A ed E sono legati al morbo di Alzheimer,
bassi livelli di vitamina C comportano il rischio della cataratta di undici volte
maggiore, chi soffre di tumore polmonare ha bassi livelli di vitamina A, è bene inoltre
consumare molta frutta e verdura. L'assunzione di vitamina E e C riducono il rischio di
attacco cardiaco, di ictus, la vitamina C abbassa la pressione arteriosa, gli
antiossidanti rafforzano anche il sistema immunitario ed aumentano la resistenza alle
infezioni, riducono anche i sintomi dell'AIDS, aumentano la fertilità, riducono
l'infiammazione dell'artrite, aiutano nel raffreddore, e nella sindrome da stanchezza
cronica
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Aggiornato Luglio 2010
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